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若用砂锅炖鸡汤 ， 在炖煮30分钟后放入蘑菇即可 ， 既保证香菇熟透 ， 也让香菇的特殊味道渗入肉内 。但若是高压锅 ， 中间放入还需放气 ， 较为麻烦 ， 因此可与鸡一块放入 。蘑菇炖鸡汤是一道中国传统美食 ， 既有蘑菇的鲜香又有鸡肉的肥美鲜嫩 ， 食用后有一定补益作用 。
【蘑菇炖鸡汤什么时候放蘑菇】蘑菇称为双孢蘑菇 ， 又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隶属于伞菌目 ， 伞菌科 ， 蘑菇属 ， 是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种 ， 很多国家都有栽培 ， 其中我国总产量占世界第二位 。近年来 ， 随着食用菌产业的快速发展 ， 双孢蘑菇的产量也在逐年增加 ， 成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高 ， 对蘑菇周年消费需求不断增加 ， 双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
