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7月中下旬开始早秋茶上市 ， 9月、10月上市的则是晚秋茶 。秋茶通常来说是秋季产的茶 ， 是每年7月中旬后采制的茶叶 ， 白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬 ， 采摘的茶叶叫晚秋茶 。
四大茶区茶叶采制划分标准：按采制时间：划分为春、夏、秋三季茶 。在我国气候条件下 ， 除华南茶区的少数地区外 ， 绝大部分产茶地区 ， 茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬 ， 江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬 ， 西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬 。属于亚热带和温带地区的茶区 ， 包括江北茶区、江南茶区和西南茶区 。
【秋茶什么时候上市】按节气分：清明至小满为春茶 ， 小满至小暑为夏茶 ， 小暑至寒露为秋茶；有的以时间分：于5月底以前采制的为春茶 ， 6月初至7月上名采制为的夏茶 ， 7月中旬以后采制的为秋茶 。
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