文章插图
1、盐水浸泡：先用清水冲洗3-6遍，泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍，以清除残留农药 。
2、碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入空心菜，浸泡5-6分钟，再用清水漂洗干净 。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右 。
【空心菜怎么洗才干净】3、用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性 。把空心菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少 。
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