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【花胶隔夜还能喝吗】视情况而定 。花胶中含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，易滋生细菌而变质，若隔夜的花胶保存较好，并未出现变质情况，即可继续食用；但若隔夜花胶保存不当，即不可继续食用，因其中已经滋生大量的细菌，人体食用后可能会出现身体不适反应 。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
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