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可以直接去掉面包糠 ， 也可将馒头搓成碎末代替面包糠 。
鸡排做法：
用料：鸡腿肉1块、腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒酱5克 。
1、将鸡腿肉1块打花刀 ， 倒入碗中 。
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2、加入新尔良腌料8克、食用油2毫升 ， 抓匀 。
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3、准备淀粉50克 ， 将淀粉均匀裹满鸡腿 。
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4、起锅烧油 ， 倒入食用油50毫升 ， 放入鸡腿 ， 炸至两面金黄 。
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【无面包糠怎么炸鸡排】5、淋上适量辣椒酱即可 。
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