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用料：干菜300克、猪肉馅600克、小洋葱1个、菜籽油80克、姜1块、盐少许、蚝油适量 。
1、干菜过筛去尘土后 ， 清水泡30分钟 ， 再上蒸锅蒸30分钟 ， 凉后略微剁几下 。
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2、猪肉馅提前化冻 ， 如果用新鲜的肉馅更好 。
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3、锅中倒植物油 ， 将切碎的洋葱末、姜末同时入锅 。
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4、火煸炒出香味 ， 且洋葱末和姜末变黄变干时 ， 将肉馅入锅中继续煸炒 。
【干菜包子馅怎么调好吃】
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5、待肉馅变色后 ， 再继续煸炒两分钟 ， 将其中的水气煸炒出来 。
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6、将肉馅连同油脂一同倒入干菜盆中 。
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7、根据口味加点盐、蚝油 ， 搅拌均匀即可 。
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