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材料:花甲、生姜、盐、花生油、酱油、大蒜子、香葱、青红椒、蚝油 。
1、花甲洗净,焯水,沥干水分 。生姜、大蒜、辣椒、香葱切段 。
【花甲怎么做】
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2、热锅倒油,辣椒放入锅中爆炒,下入姜蒜煸出香味 。
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3、加入花甲爆炒二分钟,加盐、酱油、蚝油、香葱,略炒一下,收汁装盘即可 。
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花甲:
即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长,是长卵圆形 。
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