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不能 。因为此时的咸鸭蛋已经出现了异味、发霉等变质情况 , 被滋生了细菌等有害物质 , 产生了大量的甲烷、二氧化碳等物质 , 食用后会对自身健康有所影响 。而且咸鸭蛋出现臭味的话 , 其中会含有一种硫化氢 , 是一种有毒的成分 , 对健康不利 。
【咸鸭蛋放了一年能吃吗】咸鸭蛋的营养价值:
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 , 有强壮身体的作用 。
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 , 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 , 对骨骼发育有善 , 并能预防贫血 。
4、鸭蛋含有较多的维生素B2 , 是补充B族维生素的理想食品之一 。
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