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煮绿豆粥绿豆要泡,能让绿豆变软,更快煮透 。但如果用高压锅或者电饭锅煮,可以不用提前泡,直接煮45分钟即可 。
绿豆汤做法:
1、准备材料:绿豆200克、白糖3勺、水适量 。
2、绿豆浸泡一晚上 。
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3、放入锅中,加适量的清水 。
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4、按键开煮 。
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5、出锅前放入白糖即可 。
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绿豆汤简介:【做绿豆汤绿豆要泡吗】绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。每100克含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,粗纤维4.2克,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素1.8毫克,维生素B10.52毫克,维生素B20.12毫克,烟酸1.8毫克 。所含蛋白质主要为球蛋白类,其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少,绿豆的磷脂成分中,有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等 。
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