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备料：腊牛肉２５０克 ， 红／清椒３个 ， 生姜１０克 ， 蒜子１０粒 ， 食用油２０克 ， 酱油适量 ， 鸡粉适量 。
做法：
1、腊牛肉切薄片；
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2、红椒切丝；生姜切片；大蒜切丁；
【腊牛肉干怎么炒好吃】
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3、锅烧干后 ， 倒入食用油烧热 ， 倒入腊牛肉片 ， 翻炒至牛肉片变干硬；
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4、倒入辣椒丝、生姜片和蒜丁翻炒；
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5、再加入酱油和鸡粉翻炒均匀即可 。
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腊牛肉的功效：
1、腊牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒里 ， 肌氨酸是肌肉的燃料之源 ， 他可以补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
2、腊牛肉含维生素Ｂ６：蛋白质需求量越大 ， 饮食中所增加的维生素Ｂ６就越多 。牛肉含有足够的维生素Ｂ６ ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
