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1、挑选出果肉新鲜、无破烂、腐烂的杨梅进行冷冻保存 。
2、将挑出的优质杨梅放到清水里清洗一次 。
3、然后以500克杨梅放2瓶500ml纯净水加2勺盐的比例调制浸泡杨梅的淡盐水 。
4、把事先洗好的杨梅倒入淡盐水中浸泡10分钟左右 。
5、最后捞出浸泡好的杨梅 ， 用清水稍加冲洗沥干水分 ， 装入保鲜袋里即可放入冰箱冷冻 。
6、想要冻杨梅口感更好吃的 ， 还可以在冷冻前将杨梅用少量白糖腌渍一下再冷冻 ， 之后吃更甜爽 。
杨梅放冰箱冷冻多久一般冷冻时间不宜超过3个月 。
杨梅味甘酸、性温 ， 含有丰富的有机酸、糖类、纤维素、脂肪、胡萝卜素、蛋白质、维生素等营养成分 ， 放在冰箱冷冻层温度在零下摄氏度的环境下 ， 可抑制细菌等微生物的繁殖 ， 大大延长杨梅的保存时间 ， 但随着冷冻的时间越来越长 ， 杨梅的口感和营养价值也会逐渐降低 ， 建议冰冻后的杨梅最好是尽快吃掉为宜 ， 最多不能超过3个月 。
杨梅冷冻后怎么吃稍微放置一下直接吃即可 。
【杨梅怎么冷冻保存】冷冻的杨梅最适合吃冰的 ， 不要完全解冻 ， 完全解冻后杨梅就感觉像吃烂掉的一样 ， 质地软烂 ， 味道寡淡 ， 但也不宜直接拿出来就吃 ， 大概把冰冻杨梅拿到室温下静置5分钟左右 ， 等冻杨梅表面没有那么硬了 ， 就可以开吃了 ， 此时的杨梅吃起来就像棒棒冰一样 ， 酸甜可口 ， 冰爽祛暑 。
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