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能 ， 不建议长期使用 。避免接触偏酸的食物或者调料 ， 比如西红柿、老陈醋 。
当金属铝元素进入人体时 ， 的确很难排出 ， 如果铝元素长期积累在体内 ， 是会对人体有慢性损伤 ， 会对骨骼和神经系统的健康有影响 ， 增加老年痴呆的患病概率 。虽然并没有具体研究表明铝会导致老年痴呆 ， 但是过多摄入铝元素的确会影响骨骼和神经系统 。
以前 ， 当人们没有意识到铝对人体的危害时 ， 大部分只是简单地用纯铝加工成各种锅具 ， 这无疑对人体是非常有害的 。但随着科学技术的发展 ， 认知程度不断提高 。这个已经不算问题了 ， 一般常见的处理方式是内胆添加不沾涂层 ， 以及工业手段形成氧化膜进行保护 。
所以只要是按照使用方法使用 ， 以及购买正规产品 ， 一般是不会有什么问题的 。当然 ， 纯铝制成的锅还是要少用 。
食物最好不要放在铝锅里过夜 。
铝在空气中易氧化形成氧化铝膜 ， 对铝锅具有一定的保护作用 。但是它并不是很紧密 。如果铝锅长时间储存水 ， 与食物中含有的盐分的氯离子结合 ， 会腐蚀铝锅 ， 减少铝锅的使用寿命 。
【铝锅到底能不能用】更重要的是 ， 接触生成的铝化合物被混合到粉中 ， 会降低饭菜的质量并增加了铝的摄入量 。大量的铝聚集在大脑中 ， 长期下去对人体神经系统和骨骼是会有影响的 。另外 ， 食物本身也是不建议放过夜的 ， 又是绿叶蔬菜 ， 容易形成亚硝酸盐 。
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