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【泡咖啡先放水还是先放咖啡】先放咖啡再放水 。最简单的咖啡冲泡法 。滤纸可以使用一次后立即丢弃 ， 比较卫生、也容易整理 。还有开水的量与注入方法也可以调整 。一人可以冲泡 ， 此乃人数少的最佳冲泡法 。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似 ， 选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状 ， 以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份 。若喜欢喝味道稍淡的咖啡 ， 则咖啡豆份量可稍为增加 ， 但是颗粒需磨得较大 ， 并且冲泡的时间需缩短 。滤纸须和过滤器搭配使用 ， 过滤器通常是塑料制 ， 也有陶制品 ， 不过若要保持注入沸水的温度 ， 应使用塑料制为佳 ， 较陶制不易导热 。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量 ， 选用大小不同的尺寸 。
咖啡咖啡 ， 是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一 ， 其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木 ， 日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的 ， 而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁 ， 再用适当的方法烘焙而成 ， 一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的 ， 一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作 ， 最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度 。
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