泡海带用冷水会更好一些 ， 虽然用热水浸泡海带时间会更快 ， 但是会导致海带的质量下降 ， 影响口感 ， 同时里面的营养成分也会降低 ， 若是想缩短浸泡时间 ， 建议最好用温水 ， 先用冷水浸泡半小时 ， 清洗干净后用温水浸泡两个小时左右就能泡发好 。
泡海带用什么水比较好
泡海带用冷水泡发会更好一些 ， 因为热水的温度比较多 ， 会损导致海带的质地下降 ， 影响口感 ， 同时还会减少里面的营养成分 ， 不过要是想让海带泡发的更快一些的话 ， 也是可以用温水的 。
泡发海带的方法比较简单 ， 先将海带放到冷水中浸泡30分钟 ， 清洗一下上面的沙粒和盐 ， 捞出来之后放到容器里面 ， 接着往里面倒入温水 ， 没过海带即可 ， 这样2小时就能泡发好 。
用冷水泡发海带的时间会比较长 ， 需要一晚上的时间 ， 先将干海带放到凉水中浸泡一晚 ， 接着将它取出来搓掉上面的脏东西 ， 再放到流水下冲洗干净 ， 将洗净的海带切成细丝 ， 放到冷水中煮开 ， 转小火再煮10分钟左右即可正常烹饪 。
海带为什么要浸泡
【泡海带用热水还是冷水】现在市面上的海带大多干海带 ， 比较硬 ， 直接烹饪不利于口感 ， 且由于海水污染等各种原因 ， 海带里面的含坤量是比较高的 ， 用水浸泡能减低海带里面的含坤量 ， 食用起来更加健康 。
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