1、准备用料 。虾、食盐、酱油、葱、姜、料酒、香醋、粉、植物油、水、白糖 。
2、将虾洗净剪去虾须 , 用牙签从背部挑去虾线 。
3、放入盆中倒入料酒拌匀 , 将调料汁兑好 。
4、葱切段 , 姜切片 。
5、锅烧热放植物油 , 再烧热 。
6、放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后 , 盛出虾 。
7、把葱和姜放入虾油锅中爆香 。
8、倒入调料汁爆香 , 放入煎好的大虾 , 放盐调味后 , 盖锅盖小火2分钟 。
【黄焖大虾做法 黄焖大虾做法步骤】9、然后中火收汁 , 稍浓即可 。
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