材料:
1. 稻米 50克
2. 糙米 50克
3. 麦仁 50克
4. 黄豆 50克
【老饕版六籽调理粥的做法】5. 赤小豆 50克
6. 黑豆 50克
7. 红枣 6个
8. 姜片 3片
9. 冰糖 适量
步骤:
1. 将稻米、糙米、麦仁、黄豆、赤小豆、黑豆淘洗干净 , 放入锅中 , 加入适量清水后浸泡至少30分钟 。
2. 将红枣洗净 , 去核 , 备用 。
3. 开始煮粥 , 将锅用大火烧开 , 加入姜片 , 然后倒入之前浸泡过的米、豆等材料 , 再加入适量的清水 , 最好是多加一些 , 因为随着煮粥的时间 , 水分会逐渐被吸收 。
4. 将火调小 , 煮粥20分钟后 , 加入红枣 , 再煮10分钟左右 。
5. 最后加入适量的冰糖 , 煮至冰糖完全融化 , 即可关火 。
6. 粥煮好后 , 可以依个人口味适当加入一点盐或牛奶等 , 再调味一下即可 。
温馨提示:
1. 六种豆子的比例可以根据自己的口味适当调整 。
2. 煮粥的时间也可以根据自己的口感喜好来调整 , 一般煮至米饭烂烂的即可 , 但不要煮过头了 。
3. 黄豆和黑豆的皮比较硬 , 煮的时候可能需要多一些时间 , 建议大家事先浸泡一下 。
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