文章插图
1、材料：黄鳝500克 ， 猪筋75克 ， 猪脊骨150克 ， 党参25克 ， 当归6克 ， 红枣5个 ， 油适量 。
2、黄鳝剖开 ， 去骨、内脏 ， 过水去血水、黏膜 ， 切片；猪筋浸发；猪脊骨洗净；党参、当归、红枣(去核)洗净 。
【黄鳝骨头汤的做法黄鳝骨头汤的烹饪方法】3、将全部用料放入清水煲内 ， 大火煲滚后 ， 改慢火煲3小时 ， 加少许酒、盐即可 。
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