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怎么做凉拌腐竹

生活百科怎么

凉拌腐竹的做法：
材料：
【怎么做凉拌腐竹】- 腐竹
- 青椒
- 红椒
- 黄瓜
- 葱姜蒜
- 盐
- 醋
- 生抽
- 糖
- 辣椒油
制作步骤：
1. 腐竹用温水泡软后切成丝，青椒、红椒、黄瓜洗净切成丝，葱姜蒜切末备用 。
2. 将腐竹丝和蔬菜丝放入大碗中，加入1小勺盐，拌匀，腌制5分钟 。
3. 在碗中加入3勺水、2勺醋、1勺生抽、1勺糖、1勺葱姜蒜末和适量辣椒油，调匀制成调味汁 。
4. 将调味汁倒入腌制好的腐竹蔬菜中，充分拌匀，再腌制10分钟即可 。
5. 调味可根据个人喜好加减，还可以根据自己的口味加些花生碎、香菜等配料调味 。
6. 完成后放入冰箱冷藏，凉拌腐竹口感更佳 。

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