清炒手撕包菜是一道经典的家常菜 ， 在家中也很容易做 ， 下面是具体的做法：
所需材料：
手撕包菜600g、蒜末15g、姜末10g、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、食用油适量
做法步骤：
1. 首先将手撕包菜放在水中泡一下 ， 并挤出多余的水分 ， 然后备用；
2. 锅中加入适量的油 ， 烧热后放入蒜末和姜末 ， 用中小火煸炒出香味；
3. 接着将包菜放入锅中 ， 翻炒2-3分钟左右 ， 将其变软；
4. 倒入一些生抽和适量的盐 ， 继续翻炒1-2分钟；
5. 加一些料酒和鸡精 ， 让其更具香味 ， 继续翻炒1-2分钟；
6. 最后翻炒一下即可关火 ， 装盘即可食用 。
温馨提示：
1. 包菜煮之前 ， 拿刀在叶子上划个十字 ， 这么煮菜会更吃香；
2. 人们也可以根据口味 ， 加入适量的青椒或者辣椒 ， 让其变得更加美味 。
【清炒手撕包菜的家常做法】做好的清炒手撕包菜别具特色 ， 香脆可口 ， 而且营养非常丰富 ， 含有丰富的维生素C和矿物质 ， 常常是健康饮食中的佳品之一 。
