材料：
1根丝瓜
1个青椒
1个红椒
2瓣大蒜
适量盐
适量白醋
适量生抽
适量芝麻油
适量香菜
做法：
1.丝瓜切成细条，青椒红椒切成细丝，大蒜切末备用；
2.将丝瓜条放入锅中焯水1-2分钟，捞起过凉水，沥干备用；
3.将青椒和红椒丝放入碗中，加入适量的盐和白醋，轻轻揉捏搅拌均匀，静置片刻；
4.将丝瓜条、腌制好的青椒红椒丝和蒜末放入大碗中，加入适量的生抽、芝麻油和香菜，搅拌均匀即可 。
温馨提示：
1.焯水时间不宜过长，以免丝瓜太软变烂；
2.醋的使用可以根据个人口味调整；
【丝瓜凉拌怎么做好吃】3.腌制的青红椒丝可以提前准备，让它们充分腌制入味 。
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