茄子是生活中比较常见的一种蔬菜，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以炸着吃等，味道是很不错的，深受人们喜欢 。炒茄子一般不需要焯水，也不需要削皮，直接放锅里面炒五到八分钟就可以吃了 。
茄子炒几分钟会熟
大约5—8分钟能炒熟 。
茄子富含钾、皂甙、维生素P、钙、膳食纤维等营养素 。这是一种容易油炸的蔬菜 。通常，当切片尺寸为1厘米厚时，可以油炸约5-8分钟 。如果你想煮得更快，你可以把它切成薄片，然后油炸，但要注意温度，以免被油炸 。
茄子的营养是众所周知的 。茄子富含蛋白质、脂肪、钙、磷等 。我们可以吃茄子来补充许多营养 。茄子有很多烹饪方法，如油炸和炖 。茄子切后容易变色，所以必须掌握正确的烹饪方法 。此外，一般来说，炒茄子需要五到八分钟 。当然，油炸的时间取决于茄子的数量 。
炒茄子用不用焯水
一般不用焯水 。
首先，将准备好的茄子洗净，切成长条或块状，然后放入盐水中 。浸泡后，排水 。把更多的油放进锅里 。油温为80% 。把茄子放进锅里一会儿 。取出茄子，控制油备用 。在锅里放一点油，加入姜、大蒜和胡椒调味 。然后将炒好的茄子放入锅中，炒均匀，加入适量酱油、蚝油和糖，炒匀，最后加入一小勺盐 。炒好，然后从锅里取出 。
美味的烤茄子已经准备好了，所以不需要把茄子烫一下 。烹调这道菜时，油温是关键 。它不能太高或太低 。80%的热量是最好的 。如果油温低，茄子很容易吸收油 。如果油温高，茄子很容易炒 。喜欢吃茄子的人可以为他们的家人做茄子 。这样做的茄子味道鲜美，不油腻 。
【茄子炒几分钟会熟 炒茄子要削皮吗】炒茄子要削皮吗
不削皮 。
炒茄子时最好不要削皮 。吃过茄子的人都知道，如果茄子皮被剥掉，茄子很容易变黑，营养也会丢失 。茄子的价值在于它的皮 。茄子皮含有大量维生素 。如果它被剥掉，它将被浪费掉 。
茄子如果不去皮，味道会更好 。如果茄子去皮，味道就不会那么鲜美了 。因此，炒茄子时最好不要剥皮，但茄子必须清洗干净 。
炒茄子时，先把茄子洗净，然后把茄子切成块 。它必须切成大块 。我们都知道，茄子很吸油 。锅里有很多油，茄子倒进去后马上就干了 。如果你不想吃太多的油，你可以把切好的茄子放进蒸锅里蒸几分钟，然后取出煎炸 。这不仅可以减少油，而且可以使它更美味 。
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