清炒豇豆是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富 。下面是具体做法：
所需材料：
1. 豇豆300克
2. 蒜末10克
3. 生姜末10克
4. 葱花适量
【清炒豇豆的家常做法】5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 烹调油适量
制作过程：
1. 豇豆洗净，去掉两端的须子，切成段状备用 。
2. 锅烧热，倒入烹调油，加入蒜末和生姜末进行爆香 。
3. 加入豇豆翻炒，炒至豇豆变软并出现青色时，加入盐适量和生抽适量，再次翻炒均匀 。
4. 豇豆翻炒至八分熟时，加入适量的水（不要加太多，以刚刚没过豇豆为宜），盖上锅盖，煮5分钟左右至豇豆熟透 。
5. 水分炖干后，加入葱花翻炒均匀即可出锅 。
小贴士：
1. 炒豇豆时，要保持中小火，避免炒糊，同时也会让豇豆更加入味 。
2. 水的量要适当，太多会煮烂豇豆，太少则会糊锅 。
3. 可以按照个人口味添加一些糖，增加豇豆的甜度 。
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