爆炒香辣蟹制作之前需要将螃蟹洗净，去除腹甲，从中间切开 。锅中烧多点油，加入干辣椒花椒和葱姜蒜爆香，将螃蟹放进去爆炒，变色后加水和调味料闷煮10分钟，汤汁收干后便可以出锅食用 。爆炒香辣蟹口感香辣，十分美味 。
爆炒香辣蟹的家常做法
文章插图
制作爆炒香辣蟹前需要将螃蟹洗净，可以在没过螃蟹一半的水中养半天的时间，可以去除泥沙 。将洗干净的螃蟹去除其腹甲，从中间一分为二切开，最好用海蟹炒制，风味更佳 。
【爆炒香辣蟹家常做法】
文章插图
在锅中烧油，油量可以适当多点，爆香干辣椒、花椒和葱姜蒜，将螃蟹放进锅中爆炒，炒制两面变色后倒入少许酱油、加入辣椒酱，并且倒入没过螃蟹的清水 。
文章插图
将锅盖盖上，闷煮10分钟左右，煮制汤汁收干，出锅前撒入白芝麻、葱花和香菜翻炒均匀便可以出锅 。这个做法不用油炸，较为简单快捷，并且螃蟹经过烧制后十分入味，香辣可口 。
经验总结扩展阅读
- 螃蟹啤酒一起吃会怎样
- 螃蟹的二十种做法
- 红烧螃蟹怎么做
- 螃蟹能和梨一起吃吗
- 爆炒腰花就要这样做，好吃清脆口感好还无膻味，补肾强身就是那么简单
- 有了这4道下酒菜，老公再也不吃花生米了，香辣过瘾，好吃到飞起
- 蟹爪兰扦插方法 蟹爪兰怎么扦插繁殖
- 牛肉与蟹可不可以一起吃
- 大闸蟹吃什么食物 大闸蟹喜欢吃什么
- 在农村捉小螃蟹的方法 捉小螃蟹的方法介绍