米饭夹生的原因因人而异，常见的原因有：
1. 煮饭水量不足或煮的时间不够 。煮饭时，水量和时间不足会导致米饭吸收不足，导致夹生 。
2. 米饭不充分蒸熟 。在蒸饭的过程中，如果不充分蒸熟，就会出现夹生 。
【米饭夹生的原因】3. 烹饪温度不够高 。在烹饪过程中，温度不够高会让米饭长时间处于半熟状态，导致夹生 。
4. 米饭品质不好 。品质不好的米饭容易夹生 。
5. 煮饭的锅具质量不佳 。锅具不好也可能导致米饭夹生 。
6. 天气湿度大 。湿度大也容易影响米饭的煮熟程度 。
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