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番茄炖牛腩最简单做法

生活百科番茄

材料：
牛腩 500克
番茄 3个
姜 3片
葱 1根
蒜 3瓣
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
水 适量
做法：
1. 牛腩切成小块，焯水至血沫全部浮起，撇去血沫后捞起 。
2. 番茄切成块，姜切成片，蒜切成蓉，葱切成段备用 。
3. 热锅凉油，爆香姜片和蒜蓉，加入牛腩煸炒出油 。
4. 加入适量的料酒和生抽煸炒均匀，然后加入适量的水烧开，撇去浮沫 。
5. 加入番茄块、盐、胡椒粉和糖，煮至牛腩肉熟烂、汁浓 。
6. 最后放入葱段煮一会儿即可 。
7. 盛出装盘，即可食用 。
温馨提示：
1. 牛腩可以提前用水焯一下去除腥味 。
2. 炖的时间要足够，让牛腩肉软烂口感更好 。
【番茄炖牛腩最简单做法】3. 糖和胡椒粉分别起到调味和去腥的作用，可以根据个人口味适量调整 。

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