腌制材料：
- 羊肉块
- 盐
- 老抽
- 料酒
- 姜蒜
- 葱段
- 八角
- 干辣椒
- 花椒
步骤：
1. 将羊肉块洗净沥干水分，放入容器中 。
2. 加入适量盐、老抽、料酒，搅拌均匀 。
3. 加入切成片状的姜蒜、葱段，放入八角、干辣椒、花椒等调味料，搅拌均匀 。
4. 将调料和羊肉混合均匀，盖上盖子放入冰箱腌制大约4-6小时，最好过夜，使其入味 。
【烤羊腌制方法】5. 在烤羊肉前，将腌制好的羊肉取出，挑去调料，放入烤炉中烤制即可 。
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