烤肉羊排肉的腌制方法如下：
1. 将羊排肉切成长条状 ， 用刀在上面划很多刀口（划刀口的目的是让肉质更加入味 ， 而且烤起来更加嫩） 。
2. 准备调味料：酱油、盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、生姜蒜泥、糖、料酒等 ， 按照个人口味加入适量的材料 ， 搅拌均匀 。
3. 将调味料均匀地涂抹在羊排肉上 ， 拍打一下按压 ， 让调味料更好地渗透到肉质下面 。
【烤肉羊排肉的腌制方法】4. 将腌制好的羊排肉放入保鲜袋中 ， 将多余的空气挤出来 ， 将保鲜袋封好 ， 放入冰箱冷藏室中腌制2-3个小时 ， 让羊排肉更加入味 。
5. 取出腌制好的羊排肉 ， 沥干多余的汁水 ， 放入烤盘中 ， 在预热好的烤箱中烤制20-30分钟 ， 直到表面变成棕色 。
6. 将烤好的羊排肉粘上适量孜然粉 ， 装盘即可食用 。
提示：腌制羊排肉的时间 ， 可以根据个人口味调整 ， 时间长一些肉质会更加入味 。
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