猪红汤是一道营养丰富的汤品,以下是猪红汤的制作方法:
材料:
猪红250克,瘦猪肉250克,姜片5片,葱1段,党参6克,枸杞6克,红枣6克,盐适量,水适量 。
步骤:
【猪红汤怎样做好吃】1. 猪红冷水下锅,加入一片姜、一段葱,烧开后加入清水,焯水3分钟,捞出洗净
2. 瘦猪肉洗净后切成大块备用
3. 红枣去核,党参和枸杞泡软备用
4. 炖锅放水,加入姜片、葱段、焯水后的猪红和瘦猪肉,烧开后撇去浮沫
5. 加入泡软的党参和枸杞,再放入红枣,小火炖煮1.5-2小时
6. 加入适量的盐调味,即可食用
小贴士:
1. 在焯水前可将猪红用盐或醋略腌一下,去黑易煮烂 。
2. 猪红的味道独特,加入适量姜片可去腥,让汤品更加清爽可口 。
3. 炖煮时间越长,汤汁越浓郁,营养也更丰富 。
4. 在加盐前,先品尝一下汤的味道,以免过咸 。
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