饮食|为什么我们会发胖？现代的食物，古代的身体！( 二 )
【饮食|为什么我们会发胖？现代的食物，古代的身体！】大量进食 ， 以及几乎不受限制的热量摄入 ， 只会造成一个结果：发胖 。 而肥胖又成为了其它众多健康风险的温床 。
换言之 ， 现代人普遍发胖 ， 并不只是因为你多吃了几口食物 ， 而是现代人的饮食结构、摄入量等 ， 都和我们的身体运作机制不相匹配 。 直白点说 ， 身体承受不了吃进去的那么多油、盐、糖等各种食物 。
因此 ， 从饮食的角度来看 ， 解决发胖问题的思路也很简单：让饮食习惯更接近我们祖先的习惯 。 具体一点说就是 ， 各种食物都要适量 ， 加工食物少吃（越是深加工的食物越要少吃） 。
只要你不是过于放纵自己的饮食 ， 或者过度沉溺于各种美食 ， 让饮食更简单、更自然一些 ， 那么“发胖问题”也将远离你 ， 何乐而不为！
但要注意：
（1）所谓“让饮食习惯更接近祖先的习惯” ， 并不是让你回到茹毛饮血的时代 ， 而是要学会适可而止 ， 不要过分沉溺于现代饮食方式之中 。
（2）“适量”也并不是说要“严格限制进食” ， 饥饿感无法让人将节食坚持下去 ， 只会让人吃得更多 ， 反而会更胖 。
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