那不勒斯爆发天花大流行的迹象后 ， 她对科学的热爱超过了好奇心 ， 毫不犹豫地和贾内蒂医生共同完成了一件前所未有之举：根据玛丽·沃特利·蒙塔古从奥斯曼帝国引入的、在欧洲几乎无人知晓的免疫措施 ， 有意识地给孩子们接种病毒疫苗 。 此外 ， 她观察自然现象的方式很有启发性 。 当她前去参观马尔莫雷瀑布时 ， 她对这条“欧洲最壮观、不亚于尼亚加拉”的瀑布的赞叹并不排斥对持续钙化进程中的植物甚至是根茎的考察 ， 这种进程被归因于“有石化作用的水流” 。 至于女旅行者后来倾向于收集地方民谣和传说这件事 ， 她对两位嘉布遣会修士故事的记述可资佐证：一天 ， 他俩徒劳地试图挑战韦利诺洪水 ， 水流汇入瀑布 ， 笔直倾泻而下；她语带讥讽地评论：“他们的兜帽、念珠和主保圣像都救不了他们 。 ”这则逸事并未频繁出现于描述瀑布的众多旅行者的日记中 ， 却将成为法国画家古斯塔夫·多芬一张帆布画的主题 。
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马尔莫雷瀑布
伊丽莎白·韦伯斯特处处验证她的观察精神和草绘技能 ， 造访科尔托纳便是一个很有说服力的例子 。 她从佩鲁贾出发 ，经过九个小时的疲劳旅行 ， 于1792年6月抵达这座始建于埃特鲁利亚时期的城市 。 这位贵族女旅行者到处受人服侍和尊敬 ， 而在这偏远之地却找不到一个人来接待她 ， 只是在陡峭的窄巷里一阵闲逛后才偶遇一个自称是向导的半醉跛子 ， 后者将她带到一位神父的家中 。 神父是埃特鲁利亚学院的负责人 ， 她觉得此人是“他自己的收藏中最稀罕、最古老的标本” 。 这位切拉里神父的外表客气地说也是令人讨厌的 ， 他的穿着和走路的样子滑稽可笑 。 女旅行者叙述说 ， 他戴着一顶扁平、油腻、污秽的三角帽 ， 下面则是一顶淡红色、有破洞的圆帽 ， 衬托出瘫痪病人似的淡黄脸色 。 不知道是出于某种疾病还是精神错乱 ， 他的头摇晃个不停 ， 口水顺着歪斜的嘴角滴落 ， 而水肿的肚子迫使他走起路来趔趔趄趄 。 这是她头一遭见到如此严重的丑恶形貌集中在一个人身上 。 最最不能忍受的是 ， 尽管她一个劲儿地央求并无休止地软磨硬泡 ， 神父根本没有向她展示奇妙的埃特鲁利亚藏品和其他古物 ， 而她正是为了这些才甘于忍受登山之苦的 。 在封闭、猜疑、过分虔诚的意大利落后地区 ， 像切拉里神父这样的行为完全不罕见 。 辞别神父后 ， 伊丽莎白和当地一位收藏家交谈 ，此人向她出示了古代文物：一尊美轮美奂的陶土丘比特像 ， 一面刻有浮雕图案的盾牌 ， 在特拉西梅诺发掘的、很可能来自迦太基的几根象牙 ， 一块波尔塞纳的奖章 ， 以及其他奇珍 。
另一方面 ， 日记记录了畅享意大利风光的场合 ， 尤其是处于维苏威火山的阴影下的那不勒斯周边地区 ， 耹听着火山轰隆隆打哈欠的声响 。 她凭借天生的敏锐记录下这些时刻 ， 其中不乏天真烂漫的地方 。 比如 ， 她描述夜晚是如此晴朗和空气流畅 ， 以至于刚刚绽放的橙花香气都四散开来 ， 树叶间影影绰绰地映出被海湾的镜子反射的月光 。 这整个景色—— 一幅不折不扣的那不勒斯水粉画——让她觉得对于心灵来说不啻一剂催人入睡的灵药 ， 动人心魄的迷醉成了压倒性的情感 。 至于伊丽莎白的眼光有多么宽广同时又有多么细腻锐利 ， 从她对卡塞塔附近的圣莱乌乔所开展的启蒙时代经典之旅就能反映出来 。 那里有为了促进人民的社会进步而兴建的著名丝绸和布匹制造厂 。 跟随王室成员和宫廷的这趟访问发生在一次大众节日期间 ， 似乎向旁观者有力地阐明了这块理想拓殖地上宁静且苦中有乐的生活 。 伊丽莎白祝愿 ，这样一项创举的成功能够促使统治者们在卡拉布里亚（一片鲜为人知、饱受摧残的荒野 ， 旅行者们常常将其与非洲相提并论）增加并扩大类似的实验 ， 以便激发人们的刻苦勤勉 ， 将其从长期的迟钝和愚昧无知状态中解脱出来 。 随后 ， 她又兴致勃勃地观察君主爱抚当地妇女和孩童的家长式作风 ， 补充说根据私底下的传言 ， 这片理想的拓殖地发挥着后宫和儿童保育园的双重功能 。
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