1. 食材准备：猪肝切片、葱、姜、蒜切末、辣椒切丝等 。
2. 先将猪肝片用盐、料酒腌制一下，约15分钟左右 。
3. 热锅凉油，倒入姜蒜葱末，煸炒出香味，再放入猪肝片翻煎 。
4. 在猪肝片快熟的时候，加入一点点耐高温的油（如花生油），并继续大火翻炒 。
5. 把猪肝片炒到微微熟，加盐、鸡精调味，最后放入辣椒丝翻炒一下即可 。
【爆炒猪肝怎么炒才嫩】6. 注意不要过度煎炒猪肝，不然会很硬很老，嫩度会下降 。同时，猪肝片在腌制的时候也不能太久，否则口感也不好 。
经验总结扩展阅读
- 竹杯子用前怎么处理
- 银镯子氧化黑了怎么办
- 怎么看出翡翠的真假好坏
- 怎么确定翡翠挂坠是真的吗
- 怎么样检测翡翠
- 煮花甲怎么做好吃法
- 水银血压计怎么使用
- 头顶蓬松的发型怎么弄 哪些方法更靠谱
- 一岁半孩子厌食挑食怎么办
- 教你嘴笨怎么练好口才 获得他人认可的秘密武器