甜粽子怎么做

材料:
糯米500克、绿豆沙适量、奶油适量、红枣适量、蜜枣适量、花生适量、白糖适量、枸杞适量、桂花适量、鲜竹叶适量 。
做法:
1. 将糯米洗净后泡水2-3小时,取出沥干水分;
2. 将绿豆沙放入碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀;
3. 将红枣、蜜枣和花生剥皮,切成丁备用;
4. 将糯米和适量的奶油搅拌均匀;
5. 将竹叶用开水烫软,晾凉后将青面朝外,白面朝内;
6. 将竹叶叠成漏斗状,加入糯米,按压成碗状;
7. 在碗中加入适量的绿豆沙、红枣、蜜枣、花生和枸杞,最后再加入糯米,压实;
8. 用绳子将竹叶口扎紧,放入锅中用大火蒸30分钟;
9. 取出竹叶,洒上桂花即可 。
小贴士:
1.选用新鲜绿豆沙,口感更加绵软;
【甜粽子怎么做】2. 可以在竹叶中加入冰糖,蒸制后更加甜美可口;
3. 可以选择添加其他食材如枸杞、桂花等,味道更加丰富 。

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