红团团医生LYNN|间歇性禁食能抗癌？神刊CA下场“辟谣” 间歇性禁食

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【红团团医生LYNN|间歇性禁食能抗癌？神刊CA下场“辟谣”】

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间歇性禁食，又叫“轻断食” ，是近年来十分流行的词汇，并且在去年成为了美国最受欢迎的饮食方式。很多研究声称间歇性禁食具有强大的抗癌作用，那么事实又是如何呢？
首先我们了解一下什么叫间歇性禁食。目前主要有4种间歇性禁食方案：

限定每日进食的时间跨度，一般在4~12小时以内，最好在8小时以内；
5:2饮食模式，即每周中有2天禁食；
6:1饮食模式，即每周中有1天禁食；
每隔1天就禁食24小时，但不限制饮水及其他无热量饮品的摄入

需要注意的是，禁食期间不必完全不摄入热量，但热量摄入要低于每日500大卡，约为2个炸鸡腿。而在非禁食期间也应该遵循正常的能量摄入，不可暴饮暴食。
间歇性禁食的本质是热量摄入控制，是“慢性热量限制”的替代方案。慢性热量限制是指每日食物摄入量减少10%~25% ，但进餐频率不变。在临床研究中，慢性热量限制已经显示出强大的抗癌作用，但实际操作时很难长期坚持。
间歇性禁食的定义。 doi: 10.3322/caac.21694.
其实早在1942年，科学家就发现了热量摄入控制具有抗癌作用。在对淋巴瘤、乳腺癌和皮肤癌的数百项研究中，热量控制都显示出良好的抗癌效果。灵长类动物试验也表明，热量控制的饮食方式可以让猴子自发癌症的风险降低50% 。
人类中也常见饮食控制延长寿命的现象。基督教、犹太教、佛教和伊斯兰教提倡各种形式的禁食，严格斋戒者往往更加长寿，这引起了医学工作者的兴趣。但间歇性禁食毕竟不同于慢性热量限制，其发挥抗癌作用的机制也并不清楚，因此首先就需要动物实验来验证这一猜想。
穆斯林斋月。人民网
在乳腺癌、黑色素瘤和神经母细胞瘤的异种移植小鼠模型中，研究人员发现2个周期的 48小时禁食与2个化疗周期在抗肿瘤方面同样有效。前列腺癌小鼠模型中， 2次24小时禁食方案可以延缓肿瘤生长并提高存活率。
但是矛盾的结果也屡有报道。例如，有研究发现间歇性禁食不能抑制自发性乳腺癌的发展，也不能减缓DBA小鼠的肿瘤生长。另有报道称，间歇性禁食不能降低小鼠急性髓系白血病的发生率。
PMID: 14772734
大鼠实验同样陷入矛盾的境地。曾有研究称，大鼠暴露在致癌物质后的1个月内，每周禁食48小时可以减少肝脏肿瘤的数量和体积。但随后的实验发现，经历禁食/再进食周期的大鼠，其肿瘤更具侵袭性。换言之，禁食后如果再摄入食物反而会促进肿瘤的发展。
可见，间歇性禁食对动物癌症影响的研究结论是不一致的。在某些癌症中，动物模型上甚至观察到禁食的有害影响，但这可能继发于禁食方案选择的错误，并不能否定间歇性禁食的益处。尽管如此，这些发现表明，需要更多的临床前研究来了解造成结果迥异的原因。
pixabay
目前还没有专门的大型前瞻性研究报道间歇性禁食对人类的影响。不过，由于禁食可以影响体重和代谢，而体重的降低和代谢的改善有利于预防癌症，因此部分人推测间歇性禁食可能有利于癌症的预防。