烤香猪是一道很受欢迎的美食,下面介绍几种不同的做法:
1. 标准烤香猪
材料:
- 一个整猪 (45-60磅)
- 1杯细盐
- 1/2杯黑胡椒粉
- 1/2杯大蒜粉
- 2杯苹果汁
步骤:
1. 清洗猪 。用纸巾或抹布把表面擦干 。去掉头、蹄、尾等硬部分 。
2. 准备调料 。在一个大碗里混合盐、黑胡椒粉和大蒜粉 。
3. 涂抹调料 。把调料均匀地涂抹在整个猪的表面上 。
4. 烤猪 。放入预热至350°F的烤箱中,在5个小时内烤熟 。每小时喷一次苹果汁,以保持湿润 。
5. 取出并休息 。取出烤猪,轻轻放在一个大的托盘上 。用一块大毛巾盖住,让它在室温下休息30分钟左右,待肉汁均匀分布 。
2. 香草烤猪
材料:
- 一个整猪 (45-60磅)
- 1/2杯细盐
- 1/4杯黑胡椒粉
- 1/4杯百里香
- 1/4杯迷迭香
- 3汤匙酱油
- 1/2杯橄榄油
- 6汤匙牛油
步骤:
1. 准备猪 。取下头、蹄、尾等硬部分,清洗干净 。
2. 准备调料 。在一个大碗里,混合盐、黑胡椒粉、百里香、迷迭香 。用橄榄油和酱油混合 。
3. 涂抹调料 。用调料均匀地涂抹猪的表面 。
4. 烤猪 。把整只猪放进预热至350°F的烤箱里,在5小时内烤熟 。在3小时后加入牛油 。
5. 取出并休息 。把烤好的猪放在一个大托盘上,让它在室温下休息30分钟,待肉汁均匀分布 。
3. 柠檬烤猪
材料:
- 一个整猪 (45-60磅)
- 1杯细盐
- 1/2杯黑胡椒粉
- 1/2杯大蒜粉
- 3汤匙橄榄油
- 1杯新鲜柠檬汁
步骤:
1. 准备猪 。去掉头、蹄、尾等硬部分,清洗干净 。
2. 准备调料 。在一个大碗里混合盐、黑胡椒粉、大蒜粉和橄榄油 。
3. 涂抹调料 。把调料均匀地涂抹在整个猪的表面上 。
4. 烤猪 。把整个猪放进预热至350°F的烤箱中,在5个小时内烤熟 。每小时喷一次新鲜柠檬汁,以保持湿润 。
5. 取出并休息 。把烤好的猪放在一个大托盘上,让它在室温下休息30分钟,待肉汁均匀分布 。
【烤香猪的做法大全】以上是烤香猪的三种不同做法,希望对您有所帮助 。
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