材料：芹菜、豆干、蒜、生姜、干红辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、油
做法：
【芹菜炒豆干怎么做好吃】1.芹菜去掉老叶和老根，洗净切成段，豆干切成小块，蒜和姜切末备用，干辣椒剪成小段备用 。
2.锅热油，放入蒜、姜末和干辣椒煸炒 。
3.加入豆干煸炒几分钟，让豆干有些微微的酥脆感，然后加入芹菜翻炒 。
4.加入盐、鸡精、料酒和生抽调味，继续煸炒至芹菜变软香 。
5.装盘即可享用 。
小贴士：
1.煸炒豆干时不要加太多油，否则会很油腻 。
2.豆干需要先焯水，否则口感会不好 。
3.炒芹菜时可以加少许糖，让芹菜更加爽脆 。
4.如果喜欢口感脆爽，可以在最后加入适量的花生碎 。
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