【做月饼用什么油?】
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通常广式月饼用花生油，潮式月饼用猪油 。花生油的优点是比较香，制作传统广式月饼都习惯用花生油，而猪油则可以防止冰皮爆裂，还可以增加光泽度 。因此花生油、猪油都可做月饼，根据个人喜好而定即可 。
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