【空心菜吃叶子还是吃茎?】
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空心菜叶子和茎都可吃 。空心菜,又名蕹菜,一年生草本 , 蔓生或漂浮于水 。茎圆柱形 , 有节,节间中空,节上生根 , 无毛 。宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方 , 不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死 。空心菜的杆口感爽脆,适合切丁爆炒 。空心菜的叶口感粘滑且更加入味 , 适合清炒、凉拌、做汤 。
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