苏氏鲜肉月饼是一道非常经典的传统中式糕点，下面是做法：
材料：
1.5公斤猪肉馅
800克月饼皮
200克果料
100克芝麻
葱姜蒜末适量
生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
做法：
1.将猪肉馅放入盆中，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料拌匀 。
2.再把果料加入混合均匀，然后放入冰箱中冷藏1小时，使味道更浓郁 。
3.将冷藏好的肉馅取出，揉成长条形，切小块备用 。
4.把月饼皮压薄，将馅料包入月饼皮中，调整成圆形，然后在上面撒上芝麻 。
5.然后将芝麻用手轻轻地按压一下，让芝麻更紧密 。
6.将做好的月饼放入烤箱中，烘焙20分钟即可 。
7.最后将烤好的月饼取出，晾凉即可食用 。
小贴士：
1.在包月饼皮时，一定要把馅料包紧，否则容易烤糊或者流出来 。
2.芝麻可根据自己的口味调整用量 。
3.烤箱温度可根据自家烤箱调整，一般建议烤制温度在180度左右 。
【苏氏鲜肉月饼的做法】4.若想不太甜的话，可以减少糖的用量 。
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