牛脚杆炖萝卜做法：
所需材料：
- 牛脚杆 500 克
- 胡萝卜 2 根
- 姜片 5 片
- 蒜瓣 5 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 红枣 3-4 个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量
步骤：
【牛脚杆炖萝卜怎样做】1. 牛脚杆用清水洗净，焯水约 10 分钟，捞出备用 。
2. 热锅加油，加入姜片、蒜瓣，爆香后加入料酒、生抽，翻炒均匀 。
3. 加入洗净的胡萝卜，翻炒，加入适量的清水，大火烧开后加入焯好水的牛脚杆，再加入适量的盐、红枣和适量的冰糖 。
4. 将炖盅放入电压力锅中，将炖好的牛脚杆和胡萝卜倒入炖盅中，加入足够的清水，盖好炖盅 。
5. 关上电压力锅，选择煲汤功能，按要求时间煲煮即可 。
6. 煲好的牛脚杆炖萝卜盛出，撒上葱花即可 。
温馨提示：
1. 牛脚杆应该要足够的焯水时间，以去除其异味和血水 。
2. 可以根据个人口味适量增减盐和冰糖的使用量 。
3. 煮牛脚杆的蒸煮时间需要根据压力锅的规格和牛脚杆的大小而定 。
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