1、多吃蔬菜 。火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜 。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用 。
【深秋吃火锅有哪些注意事项 深秋吃火锅都有哪些注意事项】2、以清淡为主 。首先应选择清汤锅或者三鲜锅，尽量避免麻辣锅，否则冬天容易上火且对肠胃伤害交大；其次调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激也大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气” 。
3、少许生姜 。生姜能调味、抗寒，特别是秋冬季节，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用，防止火锅吃多了内湿上火 。
4、海鲜贝类要新鲜 。不管是在家还是下馆子，吃火锅时特别要注意贝类、海鲜是否干净卫生，例如田螺之类的一定要浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用 。其次死的贝类含大量致病微生物，不能食用 。
5、火锅不宜滚烫 。因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎 。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉，避免被烫伤 。
6、切忌半生不熟 。为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃 。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生 。
经验总结扩展阅读
- 本文转自：宝鸡日报人干练 忙到一天只吃一顿饭
- 火锅汤滴衣服上怎么办
- 桃杏可以一起吃吗
- 苹果籽可以吃吗
- 刚洗过牙可以吃什么
- 女性吃奶酪有什么好处 吃奶酪的好处介绍
- 各种压力找上门 吃醋助解压
- 干海参没有开水煮吃了会中毒吗
- 毛豆和虾能一起吃吗
- 吃水果后多久吃饭