1. 莜麦面炒青菜
原料：莜麦面、洋葱、青菜、蒜、盐、酱油、油
做法：
1. 青菜洗净切成小段备用 。
2. 洋葱和蒜切末备用 。
3. 在锅中热油，放入洋葱和蒜末炒香 。
4. 加入青菜翻炒至熟 。
5. 加入适量盐和酱油调味 。
6. 加入预先煮好的莜麦面，翻炒均匀即可 。
2. 莜麦面煮鸡蛋
原料：莜麦面、鸡蛋、盐、油
做法：
1. 在锅中热油，加入莜麦面煸炒至微黄 。
2. 加入适量水，煮至面条熟透 。
3. 在煮面的同时，将鸡蛋煮熟备用 。
4. 煮熟的莜麦面放入碗中，加入盐调味 。
5. 将煮熟的鸡蛋切成小块，放在面上即可 。
3. 莜麦面凉拌
原料：莜麦面、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱、蒜、醋、盐、糖、麻油
做法：
1. 葱、蒜切末，青椒、黄瓜、胡萝卜切丝备用 。
2. 将莜麦面煮熟，过凉水备用 。
3. 将莜麦面、葱、蒜、青椒、黄瓜、胡萝卜放入大碗中 。
【莜麦面的家常做法大全】4. 加入适量的盐、糖、醋和麻油，搅拌均匀即可 。
4. 莜麦面番茄鸡蛋汤
原料：莜麦面、鸡蛋、番茄、盐、葱
做法：
1. 番茄洗净切成小块备用 。
2. 鸡蛋打散备用 。
3. 锅中加水烧开，放入莜麦面煮至熟透 。
4. 煮面的同时，将番茄放入另一个锅中，加入适量水煮至变软 。
5. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀 。
6. 将番茄鸡蛋汤倒入已煮好的莜麦面上 。
7. 加入适量盐调味，撒上葱花即可 。
5. 莜麦面焖菇汤
原料：莜麦面、香菇、盐、油、葱、姜、清水
做法：
1. 香菇用清水洗净备用 。
2. 锅中热油，放入葱、姜炒香 。
3. 放入香菇，将香菇煸炒至出香味 。
4. 加入清水，煮开后倒入莜麦面 。
5. 放入适量盐调味，用小火焖煮5-8分钟即可 。
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