大闸蟹吃公的还是母的?


大闸蟹吃公的还是母的?

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【大闸蟹吃公的还是母的?】根据情况而定 。大闸蟹公的母的都可以吃,但吃螃蟹有九雌十雄的说法 , 即农历九月吃母蟹 , 十月吃公蟹 。市面上出售的大闸蟹、毛蟹、膏蟹在农历八月、九月上市时 , 都是以吃母蟹为主,这时母蟹膏满肉鲜 。进入农历十月中旬后 , 公蟹的肉质会更结实更鲜甜,而膏体会更丰盈、更味美 。

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