猪肉炒熟了咬着很硬怎么办? _知识经验

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1、可以加入少量水，大火烧开后，再长时间慢火将其煮软即可。
2、加入一些醋或者菠萝重炒可以使肉变得松软，因为菠萝含有一些蛋白酶，可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质，从而令猪肉变得细腻绵软又香甜。
【猪肉炒熟了咬着很硬怎么办?】3、使用压力锅，压力锅能让食物在高压、高温下，进行烹调，大大缩短煮制的时间，让肉加速变软烂。