手擀面怎么做?


手擀面怎么做?

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1、将250克面粉倒进盆内,打入鸡蛋进行搅拌,加水和面进行揉面 。需要盖上湿的干净纱布 , 静置30分钟以上 。
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2、将“醒好的面团放到案板上后再揉一揉 , 用擀面杖将面团压扁 。
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3、用擀面杖卷起并擀平,慢慢擀开,把面皮层叠起来,为避免粘在一起,要在面皮间都撒上一层薄面 。
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4、切条用刀,均匀地切下 。轻轻地搅动面条,直至根根分明互相不粘连 。手擀面制作完成 。
【手擀面怎么做?】
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