1.选择新鲜的香菇 ， 切成薄片或者小块 。
2.锅中加入适量的油 ， 待油热后加入葱姜蒜爆炒几秒钟 。
3.放入香菇 ， 加入适量的盐、味精、鸡精等调味料 ， 轻轻翻炒几分钟 。
【炒香菇怎么做好吃】4.淋上少量的料酒或者黄酒 ， 继续翻炒至香菇变软烂并吸收味道 。
5.最后撒上适量的葱花和胡椒粉调味即可 。
小贴士：
1.炒香菇的关键是火候 ， 要保持中火 ， 避免过度煮炒 。
2.加入少量的鸡精和味精可以增加香菇的鲜味和口感 。
3.如果喜欢口感稍微脆一点 ， 可以加入少量的木耳一起炒哦 。
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