芹菜怎么凉拌 _芹菜

凉拌芹菜的做法如下：
材料：
芹菜300克、葱10克、姜10克、蒜5克、红辣椒适量、盐适量、花椒粉适量、白醋适量、白糖适量、香油适量。
步骤：
1.把芹菜切成小段，放入沸水中焯水捞出，过凉水后沥干水分备用；
2.葱、姜、蒜分别切末，红辣椒切成细丝备用；
3.将芹菜、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、花椒粉、白糖、少许白醋拌匀；
4.最后淋上适量的香油即可。
温馨提示：
1.焯水时水要开了再放芹菜，焯时间不要过长，以免芹菜过软。
2.如果喜欢口感嫩一点，还可以在加入调料之前用手搓几下芹菜，软化后口感更好。
【芹菜怎么凉拌】3.调料中可以根据个人口味适量调整，不喜欢辣的可以不放辣椒。