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【炼蜜是什么?】炼蜜是经炼制后的蜂蜜 。炼蜜目的是除去其中的杂质，蒸发部分水分，破坏酵素，杀死微生物，增强粘合力 。蜂蜜是蜜蜂酿制的蜜，是糖的过饱和溶液 。蜂蜜含葡萄糖、果糖、各种维生素、矿物质和氨基酸等营养物质 。
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