【胆巴是什么?】
文章插图
胆巴是盐卤 ， 胆巴化于水称为卤水 。胆巴主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的固体混合物，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子，化成水后主要用于点制豆花、豆腐 ， 是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶 。
经验总结扩展阅读
- 白鹭是不是保护动物?
- 猪又为什么叫豕?
- 猴子怎么叫?
- 钼钒钢是什么材质?
- 液化气灶可以用天然气吗?
- uvb是啥意思?
- 白鹭被誉为什么?
- 满绿糯种翡翠值钱吗
- 杨贵妃是哪个朝代的人呢?
- 澳大利亚和英国什么关系?
文章插图
胆巴是盐卤 ， 胆巴化于水称为卤水 。胆巴主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的固体混合物，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子，化成水后主要用于点制豆花、豆腐 ， 是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶 。