药师木木|?哈佛研究再添新“罪证”：这类食物可增加炎症性肠病风险( 二 )
由于该研究是观察性研究 ， 只是显示了经常食用超加工食品与炎症性肠病风险之间的关联 ， 并未表明因果关系 。 而且研究也存在一些局限性 ， 如受试者的饮食依赖于回忆 ， 可能也会对研究结果产生影响 。
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研究最后指出 ， 炎症性肠病的发病率在全球范围内不断上升 ， 部分原因是生活方式的改变 ， 尤其是饮食的改变 。 “我们的研究结果为超加工食品在炎症性肠病发生中的作用提供了强有力的流行病学支持 。 减少、避免食用超加工食品 ， 将有助于减少炎症性肠病的发生和流行 ， 促进整体健康的提升” 。
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