文章插图
【包子热水蒸还是冷水蒸?】包子是冷水蒸 。蒸包子时应把包子放到锅里的冷水中，把包子放到笼屉上蒸，如此可以使包子受热均匀，包子也会随着冷水慢慢升温而加热，蒸出来的包子也比较松软可口 。但如果等水烧开之后再上锅蒸包子，就会导致蒸出来的包子软硬不均 ， 影响食用口感 。另外上锅蒸包子的时候，可以在蒸笼布上刷一层油 ， 可以防止包子破皮 。
经验总结扩展阅读
- 热水袋会爆炸吗?
- 黄米面用热水还是冷水和面?
- 热水袋里面的水能换吗?
- 木耳用冷水泡还是热水泡,泡多久
- 芋头是煮还是蒸容易熟
- 石油蒸馏是什么变化?
- 蒸面条需要蒸几分钟?
- 螃蟹蒸多久才能蒸熟?
- pp5可以蒸吗?
- 冷冻包子微波炉热多久?